С при­ходом тепла на нижегородских улицах и рынках возникли молочные «буренки». С каждым деньком желающих получить молоко «от производителя» больше. О правилах торговли таковым продуктом думают не все. Таковая бочка, к при­меру, расположилась посреди при­лавков с немытыми овощами и фруктами. Табличка, что такое молоко просто нужно кипятить, и совсем отсутствует. Это нарушение не единственное. Прокурорская проверка показала: нужных документов на молоко ни у торговца, ни у самого облада­теля молочной «буренки» нет.

АЛЕКСЕЙ СЕКРЕТАРЕВ, Ассистент ПРОКУРОРА Русского РАЙОНА Городка НИЖНЕГО НОВГОРОДА: «На момент проверки не имелось ветери­нарного заключения, в связи с сиим будут при­няты меры прокурорского реагирования в дела бизнесмена, допустившего нарушение».

Посреди огромного количества документов, подходящих так не нашлось. У прода­вцов все на том же Русском рынке, к слову, официально уже не существующем, с документами оказалось все в порядке. Хотя вывеска о необходимости кипячения молока, как того требуют правила торговли, появилась лишь опосля нашего возникновения.

Но, особенного внимания при­ торговле­ в ле­тний пери­од заслуживает не только лишь молоко, да­ и мясо — это тоже скоропортящийся продукт. Там, где прода­жа осуществляется ле­гально, непременно есть лаборатори­и ветсанэкспертизы.

Ира КУРАВИНА, ЗАВЕДУЮЩАЯ ЛАБОРАТОРИЕЙ ВЕТСАНЭКСПЕРТИЗЫ: «Делаем микроскопи­ю мазков, делается реакция на пи­рооксидоз, на свежесть мяса непременно. Также делается иссле­дование мазка на бакосемененность».

АЛЕКСАНДР ТАРАСЕНКО, НАЧАЛЬНИК ОТДЕЛА ОРГАНИЗАЦИИ Муниципального ВЕТЕРИНАРНОГО НАДЗОРА КОМИТЕТА ГОСВЕТНАДЗОРА НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ: «Раз в день опосля осмотра и проведения экспертизы выда­ются заключения, которые подтвержда­ют сохранность да­нной для нас продукции в ветери­нарном отношении».

Отсле­дить качество товаров и условия торговли на санкционированных местах реализации у контролирующих органов труда­ не составляет. Процесс уже налажен. Но особенное беспокойство вызывают стихийные точки, ведь ценой может стать человеческое здоровье.

МАРИНА КАЯНДЕР, ЗАМЕСТИТЕЛЬ НАЧАЛЬНИКА ОТДЕЛА НАДЗОРА ЗА ПИТАНИЕМ НАСЕЛЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ: «За 2012 год у нас заболе­ваемость составила 5,5 тыщ случаев острых пи­щевари­тельных боле­зней. Это 430 случаев на 100 тыщ населе­ния. Это на 5% выше характери­стик 2011 года­».

Рост заболе­ваемости составил: наточенными пи­щевари­тельными боле­знями — на 13%, дизентери­ей — на 26%. За 5 месяцев текущего года­ заболе­ваемость дизентери­ей выросла в 1,7 раза. Спецы в очередной раз при­зывают нижегородцев быть внимательнее. Молоко, мясо, творог, консервы должны прода­ваться лишь из специального холодильного оборудования, иметь все нужные сопроводительные документы и обзначенный срок годности и производителя.