Коновалов родился 14 сентября 1932 года в Свердловске, в атомную ветвь пришел в 1956 году. В 1975 году был назначен директором Чепецкого механического завода в Удмуртии, с 1979 года управлял Машиностроительным заводом в Электростали. С марта 1986 года на руководящих постах в Министерстве среднего машиностроения СССР, а с 1989 года стал министром атомной энергетики и индустрии СССР.
«В период перестройки экономики, когда уровень финансирования атомной отрасли резко сократился, Виталий Федорович находил новейшие пути развития отрасли, решал пробы ее консолидации в масштабах СНГ», — говорится в сообщении топливной компании «ТВЭЛ». С 2000 года Коновалов управлял «ТВЭЛом».
За свою трудовую деятельность был награжден обилием орденов и медалей СССР и Рф, лайреат гос премии.